בתהליך ערבוב הגומי, שתי טחנת ערבוב פתוחה מגולגלת מסתמכת בעיקר על שני גלילים מסתובבים יחסית לייצר השפעות סחיטה וגזירה על הגומי. השרשרת המולקולרית נשברת כך שהמרכיבים השונים בנוסחה מתערבבים באופן אחיד. לבסוף, מטרת ערבוב הגומי מושגת.
הסרט שנפלט מפער הגלילים עטוף על גליל אחד בשל ההבדל במהירות השטח ובטמפרטורה של שני הגלילים, ואז חוזר בין שני הגלילים. בדרך זו, היא חוזרת על עצמה פעמים רבות להשלמת אפקט ערבוב הגומי.
בעת פלסטיק, טחנת ערבוב פתוחה עם שני גלילים מקדמת את שרשרת הגומי המולקולרית מארוך לקצר, וגמישותה מגדולה לקטן. במהלך הערבוב, פני השטח של כל קבוצת מולקולות של תרכובת הגומי מתעדכנים ומתערבבים באופן אחיד. על הטחנה הפתוחה עם פעולה לסירוגין, תרכובת הגומי עוברת במגרש הגלילים מספר פעמים לאחר האכלה, ולבסוף חותכת את החלקים.
